食品名称食品名称是消费者对食品整体特征属性认知的开始,是食品标签中最核心的部分。GB 7718要求标签标示食品名称能够清晰、准确地反映食品真实属性,但食品名称通过多种表现形式误导消费者的情况仍然十分常...
暂无查看：1566次2015-10-20 19:56
月饼包装标准标准月饼包装包含的五点内容(1)生产企业全称详细地址是否标注在包装显著位置上;(2)产品执行标准是否明确标识;(3)配料表净含量等指标是否明示;(4)月饼的保质期保存期及生产日期是否标明;...
暂无查看：1657次2015-10-20 19:56
用语通俗,不能夸大征求意见稿指出,保健食品广告不能含有的内容包括:表示功效、安全性的断言或保证;涉及疾病预防、治疗功能;声称或者暗示广告商品为保障健康所必需;与其他保健食品或者药品进行比较;夸大某种健...
暂无查看：1168次2015-10-20 19:56
修订后的新《广告法》主要有十大亮点：一是充实和细化广告内容准则。修订完善或新增保健食品、药品、医疗、医疗器械、教育培训、招商投资、房地产、农作物种子等广告的准则。二是明确虚假广告的定义和典型形态。新《...
暂无查看：886次2015-10-20 19:56
发霉月饼。统计资料显示，全国生产的月饼总量中，20%以上的月饼霉菌指标不合格。专家介绍，在月饼生产中，由于储存方法失当或生产环境脏乱不堪的缘故，月饼最容易出现的卫生问题就是细菌、霉菌超标。用陈馅陈料制...
暂无查看：1023次2015-10-20 19:56
基于目前月饼生产存在的种种隐患，对月饼生产的质量控制,推广HACCP体系,也许是一个行之有效的方法。HACCP体系简介：HACCP是危害分析关键控制点(Hazard Analysis and Crit...
暂无查看：1180次2015-10-20 19:56
针对月饼发霉的投诉，月饼生产企业的解释如出一辙，都说是包装袋的问题导致月饼发霉。这里要说明的是并不是所有月饼均会霉变，霉变月饼主要是豆沙月饼，尤其是那些对消费者健康负责的企业，它们生产的月饼坚持原味，...
暂无查看：1023次2015-10-20 19:56
2009年8月19日国家质量监督检验检疫总局发布了JJF1222-2009《月饼销售包装计量检验规则(试行)》规范(以下简称《月饼计量检验规则》)，于2009年9月1日正式实施。该规范规定了月饼销售包...
暂无查看：1192次2015-10-20 19:56
包装材料的管理在食品生产企业中一直得不到有效重视，从包材厂出货到食品生产工厂;收货的时候随意、马虎，入库的时候等同于等同于纸箱等包装物;没有专门的内包仓库、内包消毒间，甚至连相应的储存设施都不具备。针...
暂无查看：1241次2015-10-20 19:56
(一)餐饮食品环节1、学校(含幼儿园)食堂方面。一是学校食堂基础设施相对滞后，不同程度存在面积窄，设备陈旧，“三防”和消毒设施不完善，厨房功能布局不合理，加工区域交叉等问题，导致学校食堂卫生难以保洁，...
暂无查看：1046次2015-10-20 19:56
