食品生产经营者对确保食品的安全性负有第一位的责任，应当建立并逐步完善生产经营上的协治体制及合法规范运营机制。(一)生产经营上的协治体制生产经营上的协治体制，是指食品企业之间能够共同构建食品安全管理系统...
暂无查看：972次2015-10-20 19:57
(一)政府食品安全监管机制的过程论视角首先是制定和完善食品安全相关法规范，制定科学合理的政策，确立切实可行的程序、标准和规则;其次是指导食品生产经营者切实建构与之相适应的合法规范运营机制，为消费者等提...
暂无查看：1264次2015-10-20 19:57
食品安全的风险交流，其目标是在风险评价和风险管理的过程中，遵循“不逃避、不隐瞒、不撒谎”的原则，通过各方主体共享必要的信息，将关系人的意见适切地反映出来。作为实施风险交流的前提，应当认识到专家和专家以...
暂无查看：1402次2015-10-20 19:57
导入风险分析方法，需要建构和完善其三个构成要素—风险评价、风险管理和风险交流。风险评价，或称风险评估，是指由专门机构明确指出通过怎样的食品会产生怎样的危害，吃到什么程度会产生危害，以及如何减轻损害并增...
暂无查看：1079次2015-10-20 19:57
解决食品安全问题，既应当致力于法规范完善，又应当强调切实执行，需要从“农田到餐桌”的全过程监管等制度创新，这是一个相互配套的系统工程。所以，一定程度上单兵突进式的严查严管，效果或许并不明显;互动而周密...
暂无查看：888次2015-10-20 19:57
《食品安全法》应当进一步保障行政管理职能的合法、有效实现，尤其是明确相关授权和委托规定，为基层监管部门实现相关行政目的提供相应手段，做到目的和手段均衡，强调源头管理和全过程控制。“必须重拳出击、综合治...
暂无查看：907次2015-10-20 19:57
(一)原料受污染。一是农兽药污染。风险监测发现乳粉等动物源性食品检出一些兽药残留，国外通报我出口不合格食品中有一部分系农药兽药残留超标等，均是原料受到了污染。二是环境污染。近期媒体报道的美国婴儿配方奶...
暂无查看：1082次2015-10-20 19:57
国家质检总局《关于做好停止实行食品类生产企业国家免检工作的通知》(国质检监函〔2008〕648号)规定：“所有食品企业不再享有免检资格，不得再开展含有免检内容的广告等宣传活动。考虑到避免企业现存包装浪...
暂无查看：963次2015-10-20 19:57
1、食品生产经营许可制度我国对食品生产经营实行的是许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可。特殊规定：(1)取得食品生产许可的食品生产者在其生产...
暂无查看：954次2015-10-20 19:57
按照我国标准样品分类方法，食品安全检测标准样品并没有明确的属于某个分类，它包含在化工产品成份分析(主要是农药标准样品)、地质矿产成份分析、环境化学分析、临床化学分析与药品成份分析和食品成份分析等标准样...
暂无查看：1067次2015-10-20 19:57
