有笑话说，中国的消费者，通过各种食品安全事件补上了化学课。2008年我国奶制品龙头企业三鹿公司生产的“三鹿奶粉”，经检测含有工业用化合物三聚氰胺。自2008年6月河南镇平县第一例住院婴儿小涛住院确诊...
暂无查看：1099次2015-10-20 19:57
(一)食品免检制出现的缘由食品免检制其实是免检制在食品行业里的衍生。对食品免检制的思考，还要看免检制本身。免检制本身，在历史上跟市场经济刚开始的时候政府评优以及有政府背景的社会评优制度的衰落是密切相关...
暂无查看：954次2015-10-20 19:57
(一)食品召回制度食品召回，是食品生产者、经营者依法定程序，对其生产或经营的不安全食品以换货、退货、补充或修正说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的行为。召回，既是食品法律规定的行政责任，也是食品生...
暂无查看：1028次2015-10-20 19:57
目前国内相关部门在制定绿色食品的质量标准存在不少问题，一方面国内外标准不一致，刚开始绿色食品主要着重内销，相应标准较低，在加入世贸组织之后出口量剧增顺势增加了与西方发达国家绿色食品标准相一致AA级，这...
暂无查看：1091次2015-10-20 19:57
在全球贸易自由化、国际贸易总体增长趋势下，我国食品贸易也出现了一些有利的变化。首先体现在我国食品贸易规模的增长方面。截止至2010年，我国的农产品进出口总额已达到1220亿美元。根据WTO统计数据，截...
暂无查看：1196次2015-10-20 19:57
食品安全危机一方面对食品行业造成了重大威胁,另一方面又给食品经营企业带来了市场契机。在成功的处理和控制好危机之后，企业不能就次了事，因为危机随时可能再次发生，而且企业在危机中也损失惨重，因此企业应该在...
暂无查看：1176次2015-10-20 19:57
完善危机预防体系的建设深圳食品安全律师刘志鑫关于食品危机前期的处理
最好的危机管理方式在于预防，也就是将危机尽可能的扼杀于摇篮之中。危机预防的方法如下：(1)、建立食品安全危机预警系统食品企业所面临的危机并非是完全不可预知的。依据长期经营管理的经验，采用科学的方法和手...
暂无查看：894次2015-10-20 19:57
企业营销危机的爆发有时是极为突然的，没有任何迹象可循，而有时即使有防范措施，也无法完全避免其发生。此时，企业及其管理人员就必须迅速而有效的投入到营销危机的事中和善后管理中，并在这一过程中坚持以下原则。...
暂无查看：894次2015-10-20 19:57
在整个食品供应链中，食品质量和安全在其中起着连贯的作用，因此食品供应链各个环节都要达到食品安全的要求。在食品供应链中，最初的来源是农场，通过食品加工、流通、转让，如餐厅或零售最终到达消费者手中。因此，...
暂无查看：918次2015-10-20 19:57
一、生产加工人员卫生要求及防污染控制措施，进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。应建立并执行食品加工人员健康管理制度。1、食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明;上岗前应接受卫生培训。...
暂无查看：1255次2015-10-20 19:57
