首先，加强企业战略风险管理。在市场经济面前，面对激烈的市场竞争、日新月异的新科技，尤其是不断增长的广大人民群众的生活欲望，食品加工企业领导层应审时度势，合理、科学地制定企业自身的发展战略，带领企业的管...
暂无查看：890次2015-10-20 19:56
根据中食安信在为客户提供进口食品合规性服务过程中总结的经验及2014年进口食品安全状况，我们将进口食品安全风险分为以下几点：1、产品选择过程中的风险(1)目标产品国外合规性问题：部分进口食品存在违反生...
暂无查看：925次2015-10-20 19:56
根据中食安信在日常服务过程中积累的经验，我们对进口食品风险的管理提出了如下几点控制措施：1、全面了解我国进口食品的法规要求目前我国对进口食品有明确的法规要求，全面了解进口食品法规标准的要求，才能更好的...
暂无查看：956次2015-10-20 19:56
目前我国进口食品的品种几乎涵盖了全球各类质优价廉的食品。2014年，我国进口食品贸易额列前10位的食品种类分别为：乳制品类、油脂及油料类、水产及制品类、肉类、粮谷及制品类、酒类、糖类、饮料类和其他加工...
暂无查看：874次2015-10-20 19:56
中秋佳节临近，目前已经进入月饼等传统节令性食品销售和消费的集中时段。国家食品药品监管总局提示月饼生产经营者要落实食品安全主体责任，加强管理，确保所销售的月饼符合相关食品安全标准;各级食品药品监管部门要...
暂无查看：879次2015-10-20 19:56
组织应对每种已识别的食品安全危害进行危害评价，评价食品安全危害的风险程度，以确定消除危害或将危害降至可接受水平是否是生产安全食品所必需；以及是否需要控制危害到规定的可接受水平。1、危害的严重性评价食品...
暂无查看：1262次2015-10-20 19:56
危害分析的结果是针对性地制定系统的危害控制措施组合，加强各工序的危害控制能力，对关键的控制点实施严格的控制手段。危害的控制措施是在前提方案的基础保障的基础之上的危害控制手段。如何科学的选择控制措施，一...
暂无查看：1072次2015-10-20 19:56
1、控制措施的分类：操作性前提方案(OPRP)和HACCP计划ISO22000标准明确食品的危害包括生物的、物理的、化学的危害以及食品本身存在特殊状态的危害，这些危害的控制通常是通过一组织的管理活动共...
暂无查看：1421次2015-10-20 19:56
(1).生产、栽培环境(水质、空气)质量的影响。环境质量尤其是空气或水分中的有害微生物和污染物质的含量不仅影响食用菌生长发育，更重要的是影响食用菌产品的质量。食用菌不同于绿色植物，其呼吸作用是吸收氧气...
暂无查看：1044次2015-10-20 19:56
我国食品安全法第三十八条规定：“食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。”该法第三十九条规定：“食品经...
暂无查看：932次2015-10-20 19:56
