《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》规定，如果企业各方面的条件均符合要求，一般情况下可在接到《食品生产许可证受理通知书》后的120个工作日(即6个月)内取得《食品生产许可证》。这120个工作日包括...
暂无查看：1745次2015-10-20 19:55
审查下列内容是否符合要求：(1)厂房设计合理，能满足生产规程要求。不同性质场所能满足各自的生产功能。生产车间环境整洁，车间地面和设备必须保持清洁。生产过程中使用的润滑油、水不得滴漏于车间地面。应定期清...
暂无查看：933次2015-10-20 19:55
判定企业是否具备出厂检验能力，应当按照实施细则的规定，对企业的出厂检验制度、人员素质、实验室的环境条件、仪器设备检验记录等进行检查，企业应当满足下列各项要求：(1)有独立行使产品质量检验并具有质量否决...
暂无查看：1253次2015-10-20 19:55
食品企业法律顾问刘志鑫解读罐头的卫生检验?(1)保温试验：为罐头出厂前的重要检验手段。将冷却后的罐头移入恒温室(37℃±2℃)保温5～7天，然后进行敲打检查，凡敲打呈实音者为合格，呈敲音为不合格，应予...
暂无查看：3421次2015-10-20 19:55
做好罐头的贮存工作，应注意以下几点：(1)入库必须验收，通过验收掌握罐头的质量和包装情况，注意罐头在运输过程中是否淋雨、渍水，罐头表面有无磨损及沾污物，有无破碎情况，外包装(木箱或纸箱)有无受潮。如发...
暂无查看：2324次2015-10-20 19:55
饮料品种发展迅速，有关单位还没有一个统一的品种分类口径。现将经营中常用的几种分类方法提供参考：(1)按用途分类可分为解渴性，保健性和营养性三种。果味汽水、果汁汽水、山楂品、酸梅汤等属于解渴性饮料，麦乳...
暂无查看：1564次2015-10-20 19:55
《食品安全法》没有对食品安全标准作出明确的定义，仅对食品和食品安全的涵义作了界定。食品与食品安全的概念界定对于我们准确把握食品安全标准的概念起到基础性作用。而要准确理解食品安全标准的含义，应当首先了解...
暂无查看：1087次2015-10-20 19:55
企业标准是企业依据一定的条件和程序，自行制定、实施的标准，是对企业范围内需要协调统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准，是企业组织生产和经营活动的依据。[1]企业标准是相对于国家标准、行业标准...
暂无查看：939次2015-10-20 19:55
南山最权威食品律师顾问解答食品安全法确立的召回义务和法律责任规则
1.食品召回义务及其履行《食品安全法》第53条确立了召回义务及其履行的法律规则：召回义务的主体主要是食品生产者，也包括食品经营者。《食品召回管理规定》第4条以及《缺陷产品召回管理条例》(送审稿)第3条...
暂无查看：1665次2015-10-20 19:55
认证是由专业机构依据特定的技术标准，对符合要求的申请者颁发认证证书或准许使用认证标志的一种活动，包括企业质量体系认证和产品质量认证等。前者不涉及具体产品，只是针对企业本身;后者针对具体产品，经认证达到...
暂无查看：927次2015-10-20 19:55
