从包装性能来看，食品包装要求可分为内在和外在的两个部分：1.内在要求：食品包装的内在要求是指通过包装，使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求。强度要求：指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、...
暂无查看：1219次2015-10-20 19:55
1)技术含量较高这主要表现在牛奶的无菌包装领域。一个包装要达到商业无菌的标准，就需要对包装材料、工艺、设备、包装环境和操作人员水平等都有非常高的要求。由于包装材料以卷材方式运输，运输效率较高，所以牛奶...
暂无查看：1186次2015-10-20 19:55
1)产品的创新速度加快乳品营销工作的重点就是不断对消费者口味爱好、消费习惯、经济能力及年龄层次等各方面指标进行分析，研发出创新性的产品，并且推出新产品的速度要越来越快。例如上海光明现有的130多个品种...
暂无查看：1078次2015-10-20 19:55
1、硫化腐蚀：贮藏时间较长的罐头，容器内壁或底盖，往往可以出现青紫色、灰黑色、甚至呈黑色的现象，严重时内壁上黑色物质还会析离出来，污染食品引起食品变色，这种现象称为硫化腐蚀。在近期的抽查中，发现不少炼...
暂无查看：828次2015-10-20 19:55
1、硫化腐蚀：贮藏时间较长的罐头，容器内壁或底盖，往往可以出现青紫色、灰黑色、甚至呈黑色的现象，严重时内壁上黑色物质还会析离出来，污染食品引起食品变色，这种现象称为硫化腐蚀。在近期的抽查中，发现不少炼...
暂无查看：3030次2015-10-20 19:55
一、饼面焦黑，饼腰部呈青灰色，是月饼外焦里不熟的表现。原因：1、炉温过高;2、饼间距过小。防治方法：1、适当降低炉温;2、饼排列间距要均匀，间距不小于1.5厘米。二、饼馅外露原因：1、掀饼时封底没摆正...
暂无查看：1628次2015-10-20 19:55
综上所述，月饼包装必须注意以下几个方面：首先是尽可能减少月饼中的微生物，目前国内月饼包装主要是通过在月饼包装物内添加抑制或杀灭月饼及包装物和环境中的微生物为主的抗菌、抑菌剂。其次是尽量减少包装内的氧气...
暂无查看：1385次2015-10-20 19:55
奶制品营养丰富，又易被人体消化吸收，是一种非常理想的食品。随着人们生活水平的提高和对奶制品认识的加深，奶制品的消费量日渐增加，奶制品再不是婴儿和病人的专用食品，已成为人们饮食中的一种日常食品。特别是近...
暂无查看：1419次2015-10-20 19:55
形形色色的乳品包装中.软包装所占的比例很大.由于乳品的种类多.其软包装形式也就丰富多样.而且对包装材料的要求也很高，目前乳品软包装主要以百利包和利乐包为主。乳品包装材料以PE为主.但根据乳品的性质、保...
暂无查看：996次2015-10-20 19:55
包装印刷生产企业生产技术落后、质量管理不规范，国家相关安全卫生标准比较滞后，再加上监管不严，使一些不法的食品生产和包装生产企业有机可乘，从而造成食品安全隐患的存在。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在...
暂无查看：979次2015-10-20 19:55
