(一)什么是食品添加剂?根据《中华人民共和国食品安全法》第九十九条的规定：食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质”。(二)食品添加剂的...
暂无查看：1512次2015-10-20 19:55
食品添加剂是食品生产加工过程中使用的重要物质，在食品工业发展和保障食品安全具有重要作用，在我们现实生活中广泛使用的就有着色剂，防腐剂，甜味剂等。食品企业违反相关规定使用食品添加剂的过程中也存在三种情形...
暂无查看：1293次2015-10-20 19:55
1.食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定，儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。《〈食品营养强化剂标准〉(GB14880-2012)问答》中第二十九条对儿童的定义有明确解释，即已满36个月但不满15岁...
暂无查看：1095次2015-10-20 19:55
常识一：白开水是儿童的最佳饮品饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的...
暂无查看：766次2015-10-20 19:55
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不...
暂无查看：948次2015-10-20 19:55
月饼是我国仲秋佳节的传统食品，我国月饼品种繁多，所含成分差异很大。按产地分，有京式、广式、苏式、台式、港式、潮式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味等;按照馅料，可分为果仁、蓉沙、椰蓉、果蔬、果酱、蛋...
暂无查看：1046次2015-10-20 19:55
根据国际机构关于贫血的公共卫生严重程度等级划定，中国居民的贫血问题属于中度公共卫生问题，部分地区贫血问题已经属于严重的公共卫生问题，需要有营养干预措施。营养干预的方式主要有食物多样化、补充营养素补充剂...
暂无查看：962次2015-10-20 19:55
食品律师刘志鑫下面就来介绍一下目前应用的4种杀菌技术。1、微波杀菌技术微波是一种高频电磁波，当它在介质内部起作用时，水、蛋白质、脂肪、石岩最专业的食品律师刘志鑫浅析应用在食品上的杀菌技术?食品律师刘志...
暂无查看：1186次2015-10-20 19:55
我国于2012年发布了修订后的《蒸馏酒及其配制酒》(GB2757-2012)、《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)两项食品安全国家标准。其中对涉及的各类酒均有明确的定义，例如：蒸馏酒——以粮...
暂无查看：1124次2015-10-20 19:55
由于塑化剂为一种环境污染物，香精在其生产过程中也可能受到污染而含有塑化剂。在《卫生部办公厅关于通报食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类物质最大残留量有关问题的函》(卫生部的卫办监督函[2011]773号)...
暂无查看：1105次2015-10-20 19:55
