为了加强食品生产企业的安全生产工作，国家安监总局日前公布了《食品生产企业安全生产监督管理暂行规定》(总局令第66号)(以下简称《暂行规定》)，自3月1日起施行。《暂行规定》共6章30条，重点对安全生产...
暂无查看：942次2015-10-20 19:54
一是从业人员健康管理制度①建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。②食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。(安全法第三十四条)(食...
暂无查看：945次2015-10-20 19:54
乳酸菌饮料是一种发酵型的酸性含乳饮料。一般以牛乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬菜汁或糖类为原料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂发酵，然后经稀释而制成。乳酸菌饮料按加工处理方法不同，一般分为酸乳型和果蔬...
暂无查看：1488次2015-10-20 19:54
(一)肉制品生产、加工或经营环节的卫生状况有待提高。总局2014年两阶段共对3721批次肉及肉制品进行监督抽检，主要包括熏烧烤肉制品，熏煮香肠与火腿制品，速冻调制肉制品，酱卤肉制品、熟肉干制品，腌腊肉...
暂无查看：821次2015-10-20 19:54
生产、销售有毒、有害食品罪分别承担如下刑事责任：1、在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百...
暂无查看：814次2015-10-20 19:54
食品企业法律顾问关于食品企业出口速冻方便食品生产中的监控重点解读
1.原辅料验收：加强源头监控，动物性原料和大宗植物性原料应来自于经备案的饲养场或种植基地;肉、禽类原料应来自于非疫区，且随车附证---动物检疫合格证明，运输工具消毒证明，动物准运证明(出县境时)，和分...
暂无查看：1048次2015-10-20 19:54
解读最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定
食品药品纠纷案件已经成为全国法院民事审判工作中社会关注度较高、涉及范围较广的案件类型。据不完全统计，2010年-2012年，全国法院受理的食品、药品民事纠纷案件共计13216件，占各类消费者权益纠纷案...
暂无查看：1424次2015-10-20 19:54
首先，我们应该区分三个概念，即“冷冻食品、“速冻食品”和“一般冻结食品”。我国1988年批准的《速冻食品技术规程》中规定，冻结温度低于-30℃的食品称为速冻食品，而冻结温度在-18℃—-23℃的食品称...
暂无查看：1030次2015-10-20 19:54
食品流通许可证记载的名称、经营场所、许可范围、主体类型、负责人等许可事项要准确具体。1、凭工商机关的“名称预先核准通知书”填写食品流通许可证的名称。已取得营业执照又增加食品经营范围的，以营业执照名称为...
暂无查看：792次2015-10-20 19:54
在对经营场所进行现场核查时，主要应对周边环境、经营条件、经营设施、场内布局等内容进行实地核查，其余事项以书式审查为主。1、现场核查周边环境有无污染源。经营场所距离垃圾场、公用旱厕、粪池等污染源应在25...
暂无查看：844次2015-10-20 19:54
