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选购加工食品要细读食品标签

市场上的加工食品越来越多，看起来难免眼花缭乱。营养怎么样?安全怎么样?品质怎么样?那么，食品标签应当如何读呢?1.看食品类别。标签上会标明食品的类别，类别的名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。2.看配料表。食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。3.看营养素含量。对很多食物来说，营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
如何看食品标签

1.标签的内容是否齐全?所有食品生产者，都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。?2.标签是否完整?食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落;必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。3.标签是否规范食品标签所用文字必须是规范的汉字。可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字。可以同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
什么是食品标签

根据强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》中的定义，食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签可分为两种形式：一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上;一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品签，粘贴在食品包装容器上。无论采用哪种形式，都是食品制造者、包装者(或分装者)或经销者向消费者的承诺。“一切说明物”包括吊牌、附签或...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
食品信息标签配料表越短越安全

超市里的食品琳琅满目，让人挑花了眼。那么，怎样运用食品标签上的信息来挑选健康安全的食品呢?最重要，也最直接的方法就是看食品配料表。它应该和食品的生产日期、保质期一样重要。认真读懂配料表能获得该食品最核心的营养信息和品质信息。根据国家标准的有关要求，配料表中所列各种原料要按照由多到少的顺序排列，并且食品添加剂也必须全部列出。消费者往往对食品配料表中各种成分的名字非常陌生，这毫不奇怪，因为它们不是普通...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
食品标签需认真看

食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。消费者可以从以下几个方面利用食品标签来选购食品：一是从食品标签上标明的食品名称识别食品的内涵和质量特征;二是从配料表或成份表上识别食品的内在的质量及特殊效用;三是从净含量或固形...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
应高度重视食品包装的安全性

特别提示：应高度重视食品包装的安全性食品包装与食品直接接触，直接关系到人们的身体健康。食品包装材料有纸张、塑料、金属、陶瓷等，其中纸张和塑料使用最多，其安全性应引起高度重视。造纸的基本原料是天然纤维，经过一系列处理制成纸。为了提高纸的洁白度、改善感官指标，多数纸张都经过荧光增白剂处理。荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质。日本厚生省经过动物试验证实了其致癌性，已严禁在食品包装用纸中使用荧光增白剂...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
读懂食品标签远离反式脂肪

要远离反式脂肪，首先要学会辨别。在购买食品时先仔细读食品标签，如果看到配料表上有以下油脂种类，则意味着其中可能存在反式脂肪，尽量不要购买：氢化植物油、部分氢化植物油(如部分氢化棕榈油、大豆油、菜子油等)、精炼植物油和精炼油脂(因它们中包括部分氢化植物油)、酥油、起酥油、植物奶油、植物脂肪、人造奶油、人造黄油、麦淇淋。此外，还有植脂末和奶精也需要警惕，因为它根本不是奶的精华，其主要成分依然是氢化植物...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷
散装食品标签太乱保质期随便写

不同食品保质期竟相同问题一，只有包装日期，没有生产日期。在北京市海淀区一家物美超市发现，消费者手里拿的果脯、牛肉干、豆腐干等食品的外包装上只打印了当天时间，也就是“包装日期”，没有标示生产日期。是否这些小食品的原包装上有生产日期呢?拿出其中一小袋豆腐干，上面写着“生产日期见封口”，可翻来覆去，都没有找到。问题二，随意标注保质期。记者发现，超市散装的木耳、腐竹、粉皮等干货，都只有“包装日期”，并没有...

2015-10-20 刘志鑫合同纠纷

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