食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。标签的基本功能为：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。

消费者可以从以下几个方面利用食品标签来选购食品：

一是从食品标签上标明的食品名称识别食品的内涵和质量特征;

二是从配料表或成份表上识别食品的内在的质量及特殊效用;

三是从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值;

四是从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度;

五是利用标签的其他内容指导购买。

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