食品包装上的标签是否有点让你摸不着头脑呢?龙岗食品企业法律顾问刘志鑫律师就食品包装标签知识向大家逐一解读。

一、"有机"：

该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞涩，选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。

二、"100%纯天然"：

该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过"纯天然"并不能和"有益健康"划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。

三、"不含脂肪"：

该食品每份的脂肪含量低于0.5克，而"低脂肪"的标准是每份少于3克。人体25%-30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以选择"低脂肪"的食品比较合理。

四、"0克反式脂肪"：

该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。

五、"有益心脏"：

该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃"有益心脏"的食品和"减少心脏病患病风险"不是一回事。如果你容易得心脏病，这些食品只是不会增加你的发病几率罢了。

六、"不含抗生素"：

你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。动物用的抗生素会让它产生抗药性，不过没有研究表明，它对人类也有影响。

七、"不含麸质"：

该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质---麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。

八、"不含糖"：

该食品每份的糖含量低于0.5克。但是"不含糖"并不意味着"低卡路里"。生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉，无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。