大家有没有发现，我们现在越来越重视吃的速度，而忘记了吃的质量。我以前在市中心上班的时候，每天上下班路上就要花费两个多小时，每天早上凑合来一个豆浆面包或者放心早餐，或者直接不吃饭；中午在附近饭馆就是面条、炒菜、凉皮肉夹馍米线等等；下午回家以后累得要死，大概率也是一顿泡面凑合。时间久了，肠胃真受不了。每天中午和同事商量吃什么，成为世界难题。

这让我在吃这件事上，没有了品质，没有了追求，完全是完成任务，没有了美感。

但实际上，民以食为天这句话，从来都不过时。对于吃，我们怎么重视都不过分。

当我们和朋友聊天，聊得最多的，最容易聊的，一定是吃。这个话题永远是可以聊很久，分享自己的美食经历；当我们想起故乡，故乡小吃的味道一定是忘不掉的，这个蕴含了我们的记忆，这个味道就是我们的一部分；当我们去旅游，我们多年以后的回忆，最重要的部分，一定的当地的小吃和美食，这个是过后我们自己留下的最重要的记忆，你的味蕾会提醒你那个味道在心里。

吃，这个我们每天都在做的事情，一定要考虑一下，我们要怎么做，应该怎么做。

我不喜欢超市里的熟食，感觉像是工厂生产出来的工业品，没感情；我更喜欢自己买菜，自己做。在加工的过程中，有一种感情和情绪在里面。做自己想要的味道，做自己想吃的菜，我觉得就很好，某种调料多一点，味道就会不一样，我可以用我的手，炮制出我想要的味道，这个味道，别的地方是没有的。

我们不要狼吞虎咽，要慢慢品味；不要为了吃饱而吃，而是把吃变为一种享受和让你觉得欢喜的事情。让这个事情有一种美感在里面。让我们多年以为，可以为我们以前有这么一件事感到：挺好的。

我们应该至少开辟出一天时间，自己用心做一道菜。你会发现，菜的味道会很好，心情也很好，自己的心，静下来了。我们不必每天都问自己，我应该要做什么，我必须做什么。而是问自己，我想做什么，做什么让我觉得满足和幸福？