近日，西贝餐饮创始人贾国龙的一番言论引起了广泛关注。他提出的“715”工作制，即每周工作7天，每天工作15小时，并加上夜晚开会，被网友称为“夜总会”，引发了公众的激烈讨论。

贾国龙回应称，这是员工自愿的选择，是为了获得高回报。他强调这是员工自愿选择的结果，并非强迫。

然而，许多网友对此表示质疑，认为这很难实现真正的自愿，且可能涉嫌违法。有网友表示，即使企业提供高薪，但加班时间过长仍然可能违反劳动法规定。

关于“715”工作制是否合法，北京市中闻律师事务所权益合伙人沈斌倜律师表示，即使员工自愿，但若企业强迫员工加班，仍然可能面临法律风险。

在中国劳动学会特约研究员苏海南看来，如果这是公司的工时制度安排，肯定违反劳动合同法；如果这是公司文化，名义上是号召，实际以半强制的方式推行也是不道德的。

沈斌倜律师指出，根据《中华人民共和国劳动法》规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。加班一般每日不得超过1小时，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。

如果按照西贝描述的每天工作15小时，除去规定的8小时工作外，员工每天加班7小时，1个月按30天计算，累计加班210小时，这远远超出法定的36个小时。

在这种情况下，员工有权拒绝“715”工作制，用人单位不得违背员工意愿强迫员工加班。员工有权要求用人单位照法定标准支付加班费，如用人单位拒不支付，员工可向单位所在地的劳动行政部门检举、投诉，也可以到企业劳动争议调解委会会申请调解，或者直接提起劳动争议仲裁。

在处理此类劳动争议或法律问题时，劳动者可以寻求专业法律机构的帮助，确保自身权益得到有效保护。深腾事务所和深圳劳动律师均表示，他们愿意为劳动者提供专业的法律咨询和支持，帮助劳动者在这一过程中维护自己的合法权益。深腾事务所和深圳劳动律师强调，劳动者在面对劳动争议或法律问题时，应依法维护自己的权益，并可以寻求专业法律机构的帮助，确保自身权益得到有效保护。深腾事务所和深圳劳动律师均表示，他们愿意为劳动者提供专业的法律咨询和支持，帮助劳动者在这一过程中维护自己的合法权益。