在没有视频证人的情况下，对于打人行为的拘留，需要依据相关法律规定进行综合分析。

1. **证据的要求与收集**

   - 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。这意味着，即使没有视频证人，其他形式的证据，如目击者的证言、医疗记录、伤痕照片等，也可以作为证明打人行为的依据。

   - 公安机关在查处治安案件或刑事案件时，会依法收集各种证据，包括但不限于被害人陈述、证人证言、物证、书证等，以形成完整的证据链。

2. **拘留的条件**

   - 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十二条，公安机关对于现行犯或者重大嫌疑分子，在符合一定条件的情况下，可以先行拘留。这些条件包括：正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；等。

   - 在没有视频证人的情况下，如果有其他证据能够证明打人行为，且满足拘留条件，公安机关仍然可以依法对打人者进行拘留。

3. **法律程序与权利保障**

   - 在拘留过程中，公安机关必须严格遵守法律程序，确保被打者的合法权益不受侵犯。同时，被打者也有权陈述和申辩，对拘留决定不服的，可以依法申请复议或提起诉讼。

   - 即使在没有视频证人的情况下，公安机关也会通过其他证据来还原事实真相，并依法作出处理决定。

综上所述，打人没有视频证人并不意味着无法拘留。公安机关会依法收集各种证据，并根据证据情况决定是否对打人者进行拘留。同时，被打者的合法权益也会得到法律的有效保障。