雇佣人员工伤风险的规避是企业管理中的重要环节，以下是从法律角度提出的规避工伤风险的具体方法：

1. **参加工伤保险**：

  - 根据《工伤保险条例》第三十条，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。因此，用人单位应当积极参加工伤保险，为雇佣人员提供工伤保障，减轻因工伤事故带来的经济负担。

2. **完善规章制度与安全管理**：

  - 用人单位应建立健全各项规章制度，特别是安全生产和职业病防治方面的规章制度，确保雇佣人员在安全的环境中工作。

  - 规章制度应明确岗位职责、安全操作规程、应急处理措施等，并定期对雇佣人员进行安全教育和培训。

  - 通过加强现场管理、设备维护、个人防护等措施，有效预防工伤事故的发生。

3. **签订劳动合同与安全协议**：

  - 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当建立职工名册备查。因此，用人单位应与雇佣人员签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务。

  - 在劳动合同中，可以约定安全协议作为补充条款或附件，明确雇佣人员在工作中应遵守的安全规定和违章责任。

  - 安全协议应具体、明确，具有可操作性，以便在发生工伤事故时作为处理依据。

4. **及时申报与认定工伤**：

  - 用人单位在雇佣人员发生工伤事故后，应及时向当地劳动保障行政部门申报工伤，并按照规定的程序进行工伤认定。

  - 根据工伤认定的结果，用人单位应协助雇佣人员享受相应的工伤医疗待遇和工伤赔偿。

5. **利用商业保险补充保障**：

  - 除了工伤保险外，用人单位还可以考虑购买商业保险来补充工伤保障。商业保险可以提供更全面的保障范围，包括一些工伤保险不覆盖的项目。

  - 通过购买商业保险，用人单位可以进一步减轻因工伤事故带来的经济压力，同时提高雇佣人员的保障水平。

综上所述，用人单位可以通过参加工伤保险、完善规章制度与安全管理、签订劳动合同与安全协议、及时申报与认定工伤以及利用商业保险补充保障等措施来有效规避雇佣人员的工伤风险。