一、关键词

生产、销售有毒有害食品罪、熟牛血、甲醛

二、裁判要旨

被告人张某和林某在生产、销售的食品中非法添加有毒、有害的非食品原料，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于二被告到案后如实供述自己罪行，自愿认罪认罚，可从宽处理。

三、案情简介

2015年以来，被告人张某和林某夫妻二人，在家中制作熟牛血，为确保在炎热天气时，能够延长熟牛血的保质期，两名被告人违反法律规定，在制作熟牛血的桶装水中非法添加有毒有害物质甲醛，并将经过甲醛浸泡的熟牛血销售给附近的饭店。

四、法院裁判

法院判决被告人张某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金人民币10000元；被告人林某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，并处罚金人民币5000元。禁止被告人张某、林某自其刑罚执行完毕之日起三年内从事食品生产、销售及相关活动。

五、律师点评

洛阳刑事辩护及预防律师|河南蓝锐律师事务所郭世斌律师答疑解惑：

根据《刑法》第一百四十四条规定，“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品，构成销售有毒、有害食品罪”，本罪是行为犯，只要犯罪嫌疑人实施上述行为即构成犯罪，如果有以上行为，造成受害人死亡、中毒或者健康受到损害，在量刑时作为量刑情节使用，严重者会被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

律师提醒：“瘦肉精”“毒豆芽”“染色馒头”“甲醛白菜”“致癌酱油”，食品安全问题不断触发消费者的敏感线，作为餐饮行业经营者，严格落实食品安全管理相关法律法规，确保让每个消费者吃到放心安全的食品。

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