律师观点分析

案情摘要：

2017年9月，胡X、李X入职四川省遂宁市某餐饮公司从事厨师工作，两人的工资都比较高。2019年3月26日，被申请人成为某餐饮公司占股80%的大股东，2019年6月19日，成为该店唯一股东，该店未与杨X、李X签订劳动合同，2019年4月20日起，被申请人未按约定给申请人发工资，加上其他矛盾激化，在餐饮公司拖欠工资金额比较大的情况下，杨X、李X被迫离开工作岗位。杨X、李X多次向被申请人主张工资未果，加上手上无劳动合同，也无其他证据，使杨X、李X陷入讨要工资不能的窘境，杨X、李X委托熊XX处理该劳资纠纷，经前期周密取证，如期向当地劳动人事争议仲裁委申请仲裁，仲裁委最终支持了杨X、李X的请求。