生产有害食品罪的构成要件如下： 1、侵犯的对象为复杂对象，包括国家对食品卫生的监督管理秩序和消费者的生命健康权利，即大多数人不具体； 2、主体为一般主体，自然人和单位，单位犯本罪的，实行双罚制； 3、主观方面只能由故意构成，本罪为行为犯，只要行为人故意在生产和销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料，或者明知是有毒有害物质的食品仍然销售，就构成罪。若有上述行为，造成受害人死亡、中毒或健康受损，适用于量刑； 4、客观方面表现为违反国家食品卫生管理法规，将生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料或者销售知道掺入有毒、有害的非食品原料的食品。

《中华人民共和国刑法》
第一百四十四条  在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
第一百四十一条  生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 药品使用单位的人员明知是假药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。