问：加盟合同里面约定了冷静期是一天或三天或七天的“冷静期”，如果过了这个期限，还可以单方解除合同吗？

答：可以。“冷静期”设立的初衷是为了建议加盟者冷静投资，如果加盟公司在合同中仅约定了一天到七天的冷静期，那么这个冷静期的期限过短,是不符合特许经营合同条款设立初衷,短期内的冷静期限的，属于加盟公司限制或者剥夺了被特许人的法定权利，并且加盟合同基本都是加盟公司单方提供的格式合同，冷静期条款是格式条款。根据相关法律规定，提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利的，该条款无效。因此，即便加盟合同约定了冷静期是一天或三天或七天的，被特许人也可以主张该冷静期条款无效，在合理期限内仍享有法定的单方解除权。

相关法律依据:

《商业特许经营管理条例》第十二条规定，特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。

《民法典》第四百九十七条规定：有下列情形之一的，该格式条款无效：“（一）具有本法第一编第六章第三节和本法第五百零六条规定的无效情形；（二）提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利；（三）提供格式条款一方排除对方主要权利。”