法律分析：非全日制用工可以订立口头协议。在现阶段，非全日制就业的人群主要是一些正规就业能力较差的劳动者，如下岗失业人员，因而，法律对非全日制用工的协议形式未严格限定，可以订立书面形式，也可以订立口头协议，同时考虑到非全日制用工灵活就业的特点，努力创造有利于灵活就业的条件和环境。非全日制用工一般期限较短，有时甚至是即时给付劳动，即时支付报酬，非全日制用工协议内容也较为简单。订立口头协议，可以方便开展非全日制用工。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》

第六十九条　【非全日制用工的劳动合同】非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。

从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。