(1)合理应用食品检验标准和卫生标准。食品检验检测是依照国家法律法规和有关标准，判断任何检验都离不开标准。食品检验标准对同一检验对象，会出现多个检验标准，如滴定液在GB/T 8538、GB/T 500...
暂无查看：1126次2015-10-20 19:56
首先，企业要按一定标准生产肉类食品满足广大消费者需求，赚取合理利润，企业不仅是简单生产加工，同时必须承担一定的社会责任。企业经营者、员工不仅是食品生产者，同时也是食品的消费者，如果不自觉承担应担的社会...
暂无查看：913次2015-10-20 19:56
1.加强对食品质量安全检测人员的培训力度，提高计量检测人员的工作水平食品质量监督部门肩负着维护食品市场秩序，确保食品质量安全，保护人民群众合法消费权益的重要职责，因此要做好食品质量安全检测工作，仅仅依...
暂无查看：931次2015-10-20 19:56
1.企业对于计量检测工作不重视，食品质量安全意识淡薄目前，在我国很多的食品生产厂家、加工小作坊对于食品计量检测工作没有足够的重视，缺乏必要的检测检验设备，计量工作不到位，从而影响了食品质量的有效提高。...
暂无查看：952次2015-10-20 19:56
食品产品的特点之四是它的质量安全指标的不稳定性。因而，从制作、加工到销售使用的质量安全，都离不开检验的监控。而其检验结果的可靠性要靠标准化来保证。在食品检验过程中，只要一个环节不标准，就会影响检验结果...
暂无查看：964次2015-10-20 19:56
食品产品相对于其他产品来讲，对于加工制作的条件有严格的标准，加工制作的条件和规范的操作是保证食品质量的重要措施。2.1环境场所的标准化。对于食品加工的场所要有严格的环境限制，严格按照卫生和防污染的相关...
暂无查看：1003次2015-10-20 19:56
对于食品的质量有重要的影响的是原材料的质量，这是由食品本身的特点决定的，原材料的质量直接决定了食品的质量，所以要从源头上控制食品的质量，实施标准化作业，要做到如下几点：1、完善标准体系的建立对于农产品...
暂无查看：1008次2015-10-20 19:56
淀粉是我国肉制品生产中习惯使用的增稠剂的一种。在肉糜类的香肠制品生产中，一般都要加入一定量的淀粉。加入淀粉后，对于改善制品的保水性、组织状态均有明显的效果。这种作用是由于在加热过程中淀粉糊化。当淀粉糊...
暂无查看：1125次2015-10-20 19:56
食品安全问题频频发生，因此食品安全问题不是偶然事件，我们不能孤立的看待此问题，而应当将此问题置于中国经济、社会转型期的大背景下进行观察。食品安全事故频发的原因表面上看是由于不良生产者的违法行为，但究其...
暂无查看：1251次2015-10-20 19:56
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为适应防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。食品添加剂有哪些...
暂无查看：1054次2015-10-20 19:56
