临界食品通常以三种销售方式为主。

其一，捆绑促销。不少商家将即将到期的“临界食品”捆绑在新出产的食品上促销，或是附赠礼品在即将到期的食品上，吸引消费者购买。

其二，临界食品通常会被摆放在货架前面。不少商家喜欢把“临界食品”放在货架的最前面，消费者第一眼能看到的位置，若不留心就容易买到快过期的食品。

其三，更改生产日期。有些不良商家更改食品的生产日期，将过期食品重新包装销售，侵犯消费者的合法权益。这种情况在正规大中型超市较少出现，通常在一些规模较小，监督管理松散的店铺容易出现。

食品领域律师刘志鑫表示，速冻散装食品相关的日期标注不易管理，尽管一直以来都反对散装食品进入市场，但国内消费者有这个市场需求，企业就生产。所以散装食品的保质期大多依靠企业自身的道德底线，监管执行起来有困难。与散装食品类似的，是私人加工的食品，这种食品更加拷问厂家商家的道德底线。此前，中国的食品专家曾组团去日本实地考察，注意到这样一个细节，日本的超市在售卖的寿司和便当，上午、下午、晚上都是不同价格。通常下午五点以后，寿司开始以全价的1/3出售，到晚上7点左右就不卖了，开始撤下销毁处理。

食品顾问律师团首席律师刘志鑫致企业当事人朋友：

当您企业的合法权益遭到侵害时，请冷静以待，可以通过咨询资深法律顾问律师刘志鑫，咨询相关法律问题，走适宜的维权之路，这样才能最大程度保护您自身权益。

温馨提示：

一、鉴于网上留言咨询的局限性，为及时高效地解决问题，咨询委托者最好提前电话预约带相关资料到律师楼面谈。

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