1）风险评估

 以相关的食品安全法规为前提，以权威机构发布的流行病学数据为背景值，速冻方便食品的风险评估可主要考虑其加热工艺和内容物成份，结果如下表：

2) 风险管理

根据风险评估的结果，选择和实施适当的管理措施，尽可能有效地控制食品风险，从而保障公众健康。最佳的风险管理模式应该兼顾考虑了：

法律法规或强制性标准等要求；

尽可能全面的食品安全危害；

可操作性的危害控制技术方案；

良性化的财务、运行和经营要求

3)出口速冻方便食品加工中的最佳风险管理模式----HACCP体系的建立和实施

在风险分析的基础上，企业建立“从农场到餐桌”的预防性食品安全管理体系，是风险管理措施中的最佳方案。我国对速冻方便食品生产企业中HACCP体系的应用研究已有较长时间，特别是出口行业，目前已大规模推行HACCP体系的建立与实施，并取得了较好的反响。

食品顾问律师团首席律师刘志鑫致企业当事人朋友：

当您企业的合法权益遭到侵害时，请冷静以待，可以通过咨询资深法律顾问律师刘志鑫，咨询相关法律问题，走适宜的维权之路，这样才能最大程度保护您自身权益。

温馨提示：

一、鉴于网上留言咨询的局限性，为及时高效地解决问题，咨询委托者最好提前电话预约带相关资料到律师楼面谈。

二、请尽可能首先使用电话咨询，本律师绝对保守当事人的秘密。QQ、微信、邮箱等主要用于传送文件。