《中华人民共和国食品安全法》与《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的食品添加剂定义中都提出了“人工合成”的概念，而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的香料分类则出现“化学合成(香料)”的概念，请问“人工合成”与“化学合成”有何区别?

答：“人工合成”的概念，既说明这种食品添加剂在自然界不天然存在，也表明其制造方法为“化学合成”。

“化学合成”的概念，则只是表明其制造方法为“化学合成”，合成物是否天然存在则不明。如在GB2760--2007《食品添加剂使用卫生标准》的《表B.3允许使用的食品用合成香料名单》中，共有1453种化学物质，基本都是小分子的有机化合物，从有机酸(乙酸、丙酸等)、氨基酸(丙氨酸、甘氨酸等)、酯(乙酸乙酯等有机酸酯)，到醇、烯、醚、酮等，大部分都为天然存在，且为食物的组分;最后部分的注解还说明：如用非化学方法获取，则可列入天然香料名单之中。

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