贩卖毒品31克的量刑主要取决于毒品的种类：
· 如果贩卖的是海洛因或甲基苯丙胺（冰毒）：
· 31克属于“十克以上不满五十克”的范围，属于“数量较大”。
· 量刑区间：根据刑法第三百四十七条，应处七年以上有期徒刑，并处罚金。
· 如果贩卖的是其他毒品：
· 需要对照《司法解释》第一条的规定，判断31克是否达到“数量大”的标准。
· 举例说明：
· 如果贩卖的是可卡因，31克未达到“五十克以上”的“数量大”标准，因此属于“数量较大”，量刑为七年以上有期徒刑，并处罚金。
· 如果贩卖的是吗啡，31克未达到“一百克以上”的“数量大”标准，因此属于“数量较大”，量刑为七年以上有期徒刑，并处罚金。
· 如果贩卖的是氯胺酮，31克远未达到“五百克以上”的“数量大”标准，因此属于“数量较大”，量刑为七年以上有期徒刑，并处罚金。
· 结论：对于绝大多数常见毒品而言，31克通常属于“数量较大”，对应的量刑为七年以上有期徒刑。