食品生产的主要原料大多属于农产品(粮油产品、果蔬产品、畜禽产品、水产品等),这些农产品原料及其初级加工品的质量安全是食品安全的基础,如果原料保证不了安全,还谈什么成品的安全?

所以为食品工业提供安全优质的原料是食品安全的基本保证。目前,市场上的无公害农产品、绿色食品和有机食品都属于安全食品,都可以作为进一步加工生产优质安全食品的原料。这三类农产品都特别强调来自无污染的生产环境,生产中禁止或限制使用有害化学合成物质,其中有机食品是指来自有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工,在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,并经具有资质的认证机构认证的农副产品。

无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础,绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。我国自2002年已全面推行“无公害农产品行动计划”,并确定了无公害农产品、绿色食品、有机食品三位一体,整体推进的发展战略。

食品顾问律师团首席律师刘志鑫致企业当事人朋友：

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