1.食品添加剂应经过检测，证明在使用限量内对人无害;

2.食品添加剂的商品质量应符合规定的质量规格，所含杂质及有害成分不超过允许限度;

3.食品添加剂进入人体后，应不被消化吸收而直接排出体外，或参与人体的正常代谢，亦或是在代谢解毒过程中完全解毒;

4.食品添加剂最好能在食品加工过程中起到应有作用后即被破坏或被挥发排除，而不被摄入人体;

5.食品添加剂应有严格的质量规格标准、使用限量标准和许用食品对象的规定;

6.食品添加剂的使用目的应该明确、正当，不得用作掩盖食品质量缺陷或掺杂使假的手段。

其实，食品中添加这些化学物质，目的在于保鲜、防腐，或是增加口感，或是使食品卖相佳、味道诱人、节省成本。事实上，有些食品若缺少这些添加物，反而容易在极短时间内氧化、腐败，产生一些有害的化学物质，到时候更容易伤害健康;倘若添加适量的添加物，则可加以有效保存。举例来说，即食面、肉松内通常都加了抗氧化剂，而酱油中则添加防腐剂、抑菌剂，对食品保存都是有益的。

食品顾问律师团首席律师刘志鑫致企业当事人朋友：

当您企业的合法权益遭到侵害时，请冷静以待，可以通过咨询资深法律顾问律师刘志鑫，咨询相关法律问题，走适宜的维权之路，这样才能最大程度保护您自身权益。

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