现在人们的生活水平都有了明显的提高，日常的消费也随之提高不少，其中对于零食的消费更是有增无减，不知道大家在食用的时候有没有注意看过食物的成分表，以前我自己在消费的时候最多关注的也只是品牌和产品有效期，很少对于成分表有过多的关注，不过在接触营养学以后，有意无意的关注就多了。如果大家仔细观看的话会在成分表第一栏的最后发现有一个“NRV%”，可能很多人还不认识吧，其实NRV代表的是营养素参考值：营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值(NRV)是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值(NRV)标准营养，素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。其实营养成分表上的

“NRV%"简单的说就是指每100g(毫升)食品中总能量以及各种营养素占我们一天人体所需的百分比，从而可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少，以保证一天的总能量不超标。不过大部分食品的总能

量是按照轻体力劳动者的所需能量来计算的(2000千卡—2100千卡)来计算的。

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