原则上，去法院起诉。 根据《中华人民共和国仲裁法》第16条，合同中没有约定仲裁，发生纠纷后，当事人可以达成仲裁协议去申请仲裁，达不成协议又协商不成的，去大邑县法院起诉解决纠纷。

如果通过仲裁的方式解决拖欠合同货款纠纷的话，其手续：

　　首先，需要有效的仲裁条款，也即在合同中已明确约定通过仲裁方式解决争议，且约定了明确的仲裁机构。

　　其次，拖欠合同货款，如果通过仲裁解决的话，需要准备以下资料：

　　一，申请人仲裁申请书。

　　二，申请人准备好相关的证据材料、证据目录。

　　三，准备好申请人、被申请人的主体资格证明材料。

　　四，办理委托手续。如果提交的资料是外文的，通常还需要附中文译本。

　　准备以上材料后可去约定的仲裁机构申请仲裁，等待仲裁庭受理即可。