随着人们的生活水平不断提高，餐饮业得到极大的发展。那么餐饮行业的维权一般需要注意什么呢？今日王志涛律师为您解读餐饮行业维权注意技巧及有关问题。

常见纠纷应对

(一)小费收费

对于小费问题，王志涛律师表示目前，大小餐馆在茶位、纸巾、小食、服务费等项目上的收费不尽相同。这样的收费已成为某种潜规则，所以王志涛律师表示对于小费数额的问题消费者就餐时一定要问清。

(二)对折扣和代金券

折扣和代金券本质上的问题，王志涛律师表示也还是“羊毛出自羊身上”。消费者对折扣、代金券的使用时限、范围、条件等限制性的条款，一定要多留个心眼，不要太相信商家的优惠宣传。

(三)最低收费

对于最低消费，王志涛律师表示经营者要做到提前告知和合理收费。如果经营者在消费者消费过程中或结帐时才告知，消费者完全可以拒绝支付，并向工商部门或消委会反映。

(四)定年夜饭

多数家庭或单位在预订年夜饭时，只与商家约定总价及菜肴道数与品名。王志涛律师表示，对于每道菜肴的价格、规格、重量等关键性要素，比如是小盘、中盘还是大盘，并没有以书面的具体形式约定。因此如果一旦发生争议，权益受损的消费者会因为拿不出确凿的证据，纠纷便是难以解决。

(五)春节糖果和果盘收费

春节期间，王志涛律师表示这往往是商家销售的高峰期。无论是早晚茶市、饭市，开桌时服务员会马上端来一盘喻意“大吉大利”的糖果盘，往往这种“不请自来”的糖果盘收费不菲，动辄几十上百元。对于这种问题，建议消费者当场了解收费情况，如果不需要须马上拒绝。

(六)计量

对于海鲜等这种计量类菜肴，王志涛律师在这里表示消费者应与服务员当面挑选和称重。商家有时会用低价格吸引顾客注意，回头再从秤上“找补”。消费者如对秤不放心，可利用事先称好的手机或钥匙串等随身物品来校对。

细节注意

对于较大规模的餐饮消费，王志涛律师在这里强调双方对菜单内容的约定实际上就是一份消费合同，作为消费者一定要对菜单内容做到具体明细。其中菜肴的名称、用料、成分、重量都应当作严格的约定并在双方确认的情况下签字认定。如果单纯作口头的约定，或者没有作文字上的明确约定，纠纷发生后就极其容易被商家钻了空子，消费者也会缺乏有利证据，不能很好地维护自己的权利。

商家推出的所谓免费消费、赠送消费的手段里面其实暗藏玄机。王志涛律师表示依据消法，消费者对自己的消费对象有自由选择权，也有知情权，商家对消费者也有完全告之的义务。

对于最终解释权的问题，王志涛律师表示也不应当是建立在消费欺诈的基础上的，否则这样的解释权本身也是违法和无效的。只要是商家没有尽到告之义务，消费者没必要为自己不知情的消费买单。

律师评析

餐饮行业中存在的消费欺诈现象具有一定普遍性，其根源在于我国市场经济还处于转型和建立过程中，诚实信用理念非常薄弱。王志涛律师表示，消费者要勇于对商家的欺诈行为提出自己的意见和看法，并维护自己的相关权益，做到明明白白消费。