曾说出“哪怕是卖房子、卖车子，也要确保员工有饭吃，有班上”的中国好老板，今日却因员工社保问题致歉。

5月31日，老乡鸡董事长束从轩针对“老乡鸡3年1.6万员工未缴社保”问题发布微博致歉，称没能做到给全员购买社保，感到非常羞愧和自责。

但他也提到，员工的实际参保率达93.75%，与部分媒体报道有出入。

所谓“强制千名员工劳务派遣”，与事实并不相符，也不存在强制。

5月31日，老乡鸡董事长束从轩通过微博回应了老乡鸡员工社保问题。

其表示，截止到2021年底，老乡鸡员工总计14503人（1033人为退休返聘），实际购买社保的有12629人，老乡鸡员工的实际参保率达到了93.75%，社保实际合规率达到了94.2%。部分媒体将最近三年未参保人数累加，存在重复计算问题，导致数据出现偏差。

老乡鸡未能全员购买社保的原因，包括餐饮从业人员的流动率高和部分员工对参保意愿不强等方面的因素。所谓“强制千名员工劳务派遣”，则与事实并不相符，也不存在强制的问题。

对于这样的致歉，部分网友表示“这很不错了！参缴率已经非常高了”，也有网友表示：“放弃参保是无效条款，建议不管员工要不要求参保，都要交”。

据悉，此前有报道指出，正在冲刺IPO的老乡鸡存在较为严重的员工社保问题。“近三年间，老乡鸡累计有1.6万名员工未缴纳社保”“为应对上市，强制近千人“离职”等。

长江商报此前报道称，老乡鸡存在较为严重的员工社保问题。2021年底，老乡鸡有1874名员工未缴纳社保。2019年底、2020年底，公司未缴纳社保的员工数量分别为8035人、6135人。近三年间，老乡鸡累计有1.6万名员工未缴纳社保。

此外，公司要求978名员工离职，改而通过劳务派遣形式继续在公司工作。

老乡鸡正式报送招股说明书并于5月19日进行预披露，拟上交所主板挂牌上市。据老乡鸡招股书，2021年，老乡鸡劳务派遣的员工人数达1350名，约占当年用工总量的9.11%。老乡鸡在招股书中称，在劳务派遣的1350人员中，有978人为公司前员工。

据时代周报报道，这可以理解为，截至2021年底，有978名“前员工”以劳务派遣的方式在老乡鸡工作，是事实层面的现员工。

对此问题，老乡鸡在招股书中解释称，这部分员工是因为“年龄较大、流动性较大等原因，社保、公积金个人部分缴纳意愿较低。经充分协商后，该等员工从公司离职；考虑到公司存在用工需求及该等员工愿意继续为公司服务的情况，该等员工入职到劳务派遣公司并作为派遣人员派遣至公司的直营门店中从事临时性、辅助性或替代性的工作。”

长江商报据此判断，公司存在强行要求员工转劳务派遣迹象。

值得一提的是，招股书中显示，2021年末，“员工自愿放弃参缴”的有326人。而人社部曾多次表示，按照国家有关规定，用人单位和职工应当参加基本养老保险并按时足额缴纳基本养老保险费，这既是用人单位和职工的合法权利，也是用人单位和职工的应尽义务，不能根据职工或者用人单位意愿而免除，否则将承担相应的法律责任。

事实上，老乡鸡的第一次大范围“出圈”正是始于用工。

2020年2月，老乡鸡创始人束从轩在疫情期间“手撕员工降薪联名信”，并直言：“哪怕是卖房子、卖车子，也要确保员工有饭吃，有班上。”一时间，中国好老板的形象让束从轩意外走红。

2003年创立于安徽的老乡鸡，前身是连锁快餐肥西老母鸡。多年间，凭借具有区域特色的老母鸡产品，品牌门店稳步扩张，遍布安徽，截至2021年末，公司拥有991家直营门店、82家加盟门店。

图片来源：老乡鸡微博

招股书显示，2019—2021年，老乡鸡分别实现营收约28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元，分别实现归母净利润约1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元。

值得一提的是，老乡鸡的负债水平高于同行。

招股书显示，老乡鸡近三年资产负债率分别为23.41%、34.03%和50.10%，总体呈上升趋势。2019—2021年，老乡鸡的负债总额从4.14亿元攀升至21.4亿元，三年翻了5倍之多。

仅2021年，同行业中可比公司资产负债率大多约在30%～40%。其中，同庆楼去年资产负债率为30.75%，广州酒家资产负债率为33.91%，全聚德资产负债率为40.45%。

但事实上，上市谋求资金扩张市场版图的老乡鸡，外拓之路并不顺遂。2021年，老乡鸡在湖北、浙江、江苏以及上海、广东、北京等区域的全资子公司均处于亏损状态，合计亏损高达1.63亿元。

在招股书中，老乡鸡也重点揭示了“营业收入主要来源于安徽地区的市场集中风险”。其在上海、北京、江苏等已经进入的市场无一盈利，被外界诟病为“走不出安徽”。

在5月31日发布的视频中，束从轩还回应了“老乡鸡只在安徽市场盈利，其他市场处于亏损状态”，以及“平均每单利润不足一块钱”等问题，其表示，做餐饮是长期主义，不该一蹴而就。快餐行业属于薄利多销，稳步增长就好。

老乡鸡是一家十分典型的家族企业，一家两代五人合计持有老乡鸡91.32%股权，且占据了董事会中独董之外的四个席位中的三席。家族企业有利也有弊，突出的问题在于实控人实际控制问题。

老乡鸡由束从轩创立，目前，其虽然担任公司董事长，但并不持有股份。截至招股书签署之日，束从轩之子束小龙直接持有公司8931.02万股股份，其女束文直接持有公司1786.21万股，束小龙、束文兄妹合计直接持股29.77%。同时，束小龙、董雪夫妻及束文通过合肥羽壹、青岛束董合计持有公司61.55%股权，三人直接间接合计持有公司91.32%股权。束小龙、束文的父母束从轩、张琼通过股权转让，将其所持股权全部转让给束小龙、束文，二人暂时并不持有股份。公司认定，束从轩、张琼、束小龙、董雪、束文5名家族成员为老乡鸡的实际控制人。

在2019年、2021年两次大规模增资扩股引进投资者之时，老乡鸡选择在IPO前夕大规模派发现金红利。2021年4月27日，老乡鸡召开股东会议，以截至2021年3月31日3660万出资额为基数，向全体股东每一认缴的出资额派发现金红利2.8元（含税），共计派发现金红利约1.02亿元。

由于束从轩家族持有老乡鸡股权超90%，此次分红，束从轩家族分得超0.93亿元。而这，一定程度而言，也算是实际控制人实际控制的反映。