一、什么是离职

离职，是指职工离开原职务和原工作单位的劳动法律制度。有两种情况，一种是离职休养，离职入校学习进修，停薪留职，这种离职不终止劳动法律关系;另一种是职工本人要求辞职被单位批准离职，被单位辞退离职、自动离职等，这种离职终止劳动法律关系。离职职工根据不同情况享受不同的待遇。

二、离职时公司收取的违约金能不能要回来

单位未按照合同约定提前离职，收取员工培训费的，主要看培训涉及的内容，普及型入职培训，不需要支付违约金，如果是涉及到专项培训，那么员工提前离职需支付培训费。

三、法律规定

《中华人民共合同劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。