1.强化维生素C的仿果汁饮料
蔗糖 69.01kg 柠檬酸 1.02kg
酒石酸 1.1kg 维生素C 0.68kg
柠檬酸钠 适量 磷酸三钙 适量
CMC-Na 0.34kg 苯甲酸钠 0.1kg
食用蓝色素 80g 食用红色素 40g
葡萄香精 0.42kg
加水至1000L
2.补锌饮料
葡萄糖酸锌 2kg 氨基酸 5kg
蜂蜜 100kg 白砂糖 50kg
柠檬酸 2kg 香精 适量
加水至1000L
3.有机锗果汁乳酸饮料
豆奶(含大豆蛋白3.8%) 300kg
果汁乳发酵液(pH=3.8) 150kg
白砂糖 120kg 稳定剂 5kg
柠檬酸钠 适量 有机锗 40g
用乳酸调至pH=4.0
加水至1000L
4.含多糖的健身饮料
桔肉 60kg 桔汁 500kg
淀粉凝胶 26.3kg 蔗糖 15.6kg
果胶 12.2kg 柠檬酸 1.5kg
桔子香精 1kg 山梨酸钾 0.2kg
加水至1000L
5.低聚核苷酸营养饮料
蔗糖 50kg 果糖 70kg
葡萄糖 60kg 柠檬酸 5kg
谷氨酸 0.7kg 天冬氨酸 1kg
维生素B6 50g 维生素C 200g
香料 1.5kg 维生素B1 60g
加水至1000L
6.含氨基酸和果汁的饮料
浓缩桔汁 15kg 柠檬酸 0.5kg
单糖(葡萄糖、果糖)20kg精氨酸 30g
L-赖氨酸 30g 亮氨酸 20g
组氨酸 30g 缬氨酸 20g
异亮氨酸 20g 维生素E 70g
维生素C 20g 桔子香精 0.25kg
加水至1000L
7.糖尿病人的热能饮料
将70g果糖、35g柠檬酸、15g酒石酸、10g碳酸氢钠、1g维生素C、适量天然色素和山梨酸溶于水中制成900mL混合液。将0.01g棕榈酸、维生素A和适量柠檬油浸泡于丙三醇中制成100mL溶液。再将两溶液混合并充二氧化碳气，装瓶制成饮料。
8.儿童强化饮料
胡萝卜汁 100kg 苹果汁 50kg
砂糖 60kg 果葡糖浆 20kg
柠檬酸 0.5kg 碳酸甘油乙酸酯0.5kg
维生素C 0.138kg 柠檬酸钠 66g
乳酸钙 0.25kg 维生素B2 25g
加水至1000L
9.枸杞复合果汁
枸杞 20kg 浓缩苹果汁 40kg
白砂糖 90kg 柠檬酸 1.5kg
CMC-Na 1kg 黄原胶 0.5kg
藻酸丙二醇酯 1kg 山梨酸钾 0.2kg
加水至1000L
10.竹汁莲心饮料
嫩竹 40kg 莲心 20kg
菊花 20kg 白砂糖 64kg
柠檬酸 0.48kg 苹果酸 0.32kg
D-葡萄糖酸-δ内酯0.6kg 乙基麦芽酚 15g
蛋白糖 适量 菊花香精 适量
加水至1000L
11.猴头菇饮料
猴头菇发酵提取液 421kg 番茄汁 147kg
胡萝卜汁 47.4kg 白砂糖 105kg
琼脂 2kg 苯甲酸钠 0.6kg
柠檬酸 1kg
加水至1000L
12.灵芝饮料
灵芝 3kg 桂皮 2kg
陈皮 2kg 紫苏 2kg
丁香 1.5kg 肉豆蔻 1.5kg
甘草 5kg 当归 5kg
川芎 5kg 地黄 5kg
何首乌 5kg 蜂密 30kg
加水至1000L
13.醒酒宝饮料
枳木具子 6kg 枳壳 4kg
葛花 3kg 白糖 58kg
砂仁 1.5kg 罗汉果 1.5kg
罗望子 1.5kg 甘草 2kg
柠檬酸 适量 橙汁香精 0.5kg
山梨酸钾 0.1kg
加水至1000L
14.蒲公英饮料
蒲公英是一种分布十分广泛的野生植物，其叶可食部分为84%，主要营养成分含量均高于胡萝卜，还含有对人体健康十分有益的脂肪状物质、甾醇、胆碱等。除了有健胃、催乳、清热解毒、消肿散结作用外，还有强身健体、防癌作用。蒲公英汁饮料集天然、营养、保健于一体，是一种不可多得的理想饮品。
鲜蒲公英汁 68kg 蔗糖 128.4kg
柠檬酸 3.4kg 维生素C 0.2kg
柠檬香精 适量 蜂蜜 适量
加水至1000L
15.螺旋藻饮料
螺旋藻(干粉) 30kg 白砂糖 120kg
全脂淡奶粉 20kg 黄原胶 1.5kg
加水至1000L
16.高泡性香茹饮料
干香菇 3～4kg 甘草 10g
白砂糖 9.5kg 白芍 0.1kg
肉豆寇 60g 肉桂 60g
桂皮 0.1kg 芫荽 50g
川芎 50g 生姜 1.5kg
精盐 0.2kg 糖精钠 0.1kg
苯甲酸钠 0.15kg 柠檬酸 0.5kg
85%磷酸 0.5kg 焦糖色 2～3kg
可乐香精 1kg 薄荷 50g
加水至1000L
17.银杏饮料
银杏可药食兼用，食用则补心养气、益肾润肺、嫩肤抗皱、延年益寿等。
配方实例：银杏粉15 kg、乳化稳定剂0.35kg、全脂奶粉3kg、柠檬酸0.2kg、壳聚糖2.5kg、蜂蜜1.5kg、甘草甜素0.1kg、香精适量、加水至100L。
银杏树叶的有效成分主要是类黄酮和银杏内酯，对动物的循环系统尤其是脑功能的改善具有良好作用。目前欧洲一些国家将银杏叶提取物，广泛用于痴呆病和心脏、肝脏、肾脏等循环系统疾病的治疗。银杏叶饮料是一种很好的保健饮料。
银杏叶 4kg 蔗糖 80kg
苹果酸 0.8kg 保鲜剂 适量
乙基麦芽酚 1.5g 加水至1000L
18.虫草乌鸡汁饮料
乌鸡汁 100L 冬虫草提取液 3L
枸杞子提取液 25L 米酒 15L
生姜汁 3L 食盐 5kg
稳定剂 适量
加水至1000L
茶饮料配方
1.红茶饮料
红茶 1.25kg 白砂糖 20kg
β-环状糊精 0.25kg 红茶香精 适量
加水至1000L
2.天然红茶饮料
红茶末抽提液(红茶末：水=1：15) 100kg
白砂糖 30kg 甜蜜素 2.8kg
山梨酸钾 0.5kg 柠檬酸钠 1kg
三聚磷酸钾 0.2kg
加水至1000L
3冰茶饮料
速溶茶 2kg 柠檬粉 1.8kg
无水柠檬酸 1.4kg 柠檬酸钠 0.7kg
氯化钠 0.7kg 阿斯巴甜 0.45kg
苯甲酸钠 0.24kg 食用色素 30g
加水至1000L
4.乌龙茶饮料
乌龙茶 0.5kg 白砂糖 65kg
柠檬酸 0.15kg 维生素C 0.1kg
柠檬酸钠 0.1kg 山梨酸钾 0.25kg
加水至1000L
5.果蔬奶茶
蔬菜汁 350～400kg 茶汁 350～400kg
果汁 20～30kg 牛奶 20～30kg
砂糖 80～100kg 琼脂 10～20kg
乳化剂 2～2.5kg 酸味剂 适量
香精 适量
加水至1000L
6.纯麦奶茶
麦芽浸出物 350～400 kg 茶叶 350～400 kg
果汁 20～30 kg 牛奶 20～30 kg
砂糖 80～100 kg 琼脂 10～20 kg
乳化剂 2～2.5 kg 酸味剂 适量
香精 适量
加水至1000L
7.金银花茶
金银花 4 kg 龙井茶 1kg
蔗糖 70 kg 维生素C 50g
乙基麦芽酚 4 kg 柠檬酸钠 0.5kg
加水至1000L
8.冬瓜茶
冬瓜原汁 85 kg 红茶末 0.8 kg
柠檬酸 0.25 kg 柠檬酸钠 60 g
山梨酸钾 0.2 kg 冬瓜茶香精 0.8 kg
果葡糖浆(72οBx，果糖42%)80 kg
加水至1000L
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