如果拼多多商家被告知产品侵权被下架，可以采取以下步骤来应对：

1.核实侵权通知：首先，仔细阅读并核实侵权通知的内容，确保它是合法、准确且合理的。如果有任何疑问，可以与通知方进行沟通，了解他们的具体指控和要求。

2.立即停止侵权行为：如果确认存在侵权行为，应立即停止销售涉嫌侵权的产品，并从平台上下架相关产品。这是为了防止进一步侵犯知识产权，并避免可能面临的法律责任。

3.与知识产权持有人联系：与通知方（通常是知识产权持有人或其代理人）取得联系，表明已经停止侵权行为，并表示愿意配合解决问题。与知识产权持有人进行积极沟通，了解他们的诉求，并探讨可能的解决方案。

4.提供证据和声明：如果商家认为自己没有侵犯知识产权，可以准备相关证据和声明来支持自己的立场。这可能包括与知识产权持有人进行合法授权的文件、购买证明或产品原创证据等。提供这些证据可以帮助证明商家的清白，并有助于解决问题。

5.寻求法律支持：如果无法通过协商解决争议，商家可以考虑寻求法律支持。请咨询专业的知识产权律师，了解自己的权利和合法途径。律师可以帮助商家评估案件的可行性，并提供法律建议和代理服务。

6.整改和预防措施：在解决侵权问题的同时，商家还应积极采取整改和预防措施，以避免类似问题再次发生。这可能包括加强产品供应链管理、提高知识产权保护意识、加强内部审核等。

总之，当拼多多商家被告知产品侵权被下架时，应积极应对并采取合适的措施来解决问题。与通知方进行沟通、停止侵权行为、提供证据和声明、寻求法律支持以及采取整改和预防措施都是应对侵权问题的有效方法。