这样调整员工的工作内容，违法。

本案中，因受疫情影响，燃气设备公司业务缩减，导致岑某工作内容不饱和，公司基于客观情况发生重大变化的事实对员工的工作内容进行整合，属于企业经营自主权范畴，应予以尊重。但工作内容的调整不得违反法律、法规的禁止性规定且应当具备合理性。

《会计法》第三十七条规定，会计机构内部应当建立稽核制度，出纳人员不得兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。

经审查，该燃气设备公司对岑某发出的岗位工作内容调整的通知中，“现金的收付及处理与银行往来有关的业务”“登记现金日记账和银行日记账”属于出纳的工作，“账务相关原始凭证整理及扫描存档”属于会计的工作，即要求其同时承担会计和出纳工作，违反了《会计法》第三十七条的规定，岑某有权不同意燃气设备公司作出的工作内容调整，其拒绝行为不构成旷工或严重违反规章制度。公司以此为由解除劳动合同违法。