律师观点分析

2017年10月29日，被告梁某某向原告刘某某订购库存的大蒜共计730.95吨，单价4000元∕吨，总价2923800元，扣除冷库费328950元，被告梁某某应付货款为2594850元。被告某某于2017年11月8日已付原告刘某某货款50万元。2017年11月16日，被告某某及被告张某（二被告系夫妻关系）共同向原告出具《欠大蒜货款》承诺书，承诺于2017年12月10日前就剩余货款向原告全部结清并按月息1.5%支付利息。2017年12月10日还款日届满，原告多次向被告催要，被告一直未履行还款义务。依据《欠大蒜货款》承诺书约定，被告理应偿还原告全部货款本金2094850元，并支付因逾期支付货款行为产生的利息。

买卖合同当中，通常是先发货，后付款，有的甚至是上个月发的货，到下个月才进行结算，作为货物的出卖人，要求证据保存意识，一定要保存好货物的出库单、对方的入库单、买卖合同等材料，如果没有这些，那么可以要求对方出具货款的欠条或者借条，写明款项和支付时间，如有可能，加上利息会更好。将来发生争议，也能更好地保护自己的权益。