霸王条款即使签字了也是无效的，但不一定会影响合同的效力。
霸王合同通常是不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利，这样的合同条款一般都是会被认定为无效。
餐饮行业中的“禁止自带酒水”“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款，消费者可以适用消费者权益保护法的规定，捍卫自身权益。
【法律依据】
《民法典》第四百九十七条
有下列情形之一的，该格式条款无效：
(一)具有本法第一编第六章第三节和本法第五百零六条规定的无效情形;
(二)提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利;
(三)提供格式条款一方排除对方主要权利。
