一家私房菜馆因对顾客吸烟问题监管不力遭网友刷恶评，然而其中大多数网友甚至都没有去过这家店。可见大V的影响力和网络舆论的力量。这家私房菜馆已经认识到了错误，无论是因为害怕大V继续曝光还是真正打算整改，我们都应该再给他们一次机会。

大V在微博中说到自己是“慕名前去”袁胖私房菜这家餐厅，说明这家餐厅还是比较有名气和受到顾客喜爱的。然而经过这件事情的曝光和发酵，让自己从一家“网红店”变成了“垃圾店”。受到谴责的本应是公共场所吸烟的人，然而老板的一句“尽量少抽，我不管的”却将自己拉上了舆论的高峰。

事情发生在杭州，首先，《杭州市公共场所控制吸烟条例》已于10年前就开始实施了，全面加强了对公共场所吸烟问题的管控和治理。其中明确规定，室内公共场所、室内工作场所、公共交通工具内禁止吸烟。第十条要求，禁止吸烟场所和限制吸烟场所的经营者或者管理者应当建立禁止吸烟或者限制吸烟的管理制度，加强禁止吸烟的宣传；在本单位禁止吸烟场所或者区域设置明显的禁止吸烟标识；对在本单位禁止吸烟场所或者区域内的吸烟者，劝其停止吸烟或者离开该场所、区域；对不听劝阻者，报告有关控烟监管部门处理。而该店老板没有遵守该项法律规定，连基本的阻劝都没有，也许是怕影响自己的生意，但不遵守法律或者条例规章并不是保持生意兴隆的长久之计。其后果已经不仅仅是被一个大V曝光，而是接受法制的制裁——场所经营者、管理者未履行控烟职责的，责令限期改正，并处罚款。

北京市京师律师事务所封跃平律师指出，对于餐馆吸烟不听劝反打人，应当依据《公共场所控烟条例》给予相应处罚。此外，公共场所吸烟不听劝阻的，构成扰乱社会秩序或者阻碍有关部门依法执行职务等违反治安管理行为，由公安部门依法予以处罚; 构成犯罪的，依法追究刑事责任。　

这件事情，老板确实未尽到充足的监管义务，但另一方面，也有可以理解的苦衷。商家如今处于劣势地位，一旦惹到顾客不高兴就可能会面临被投诉、刷差评甚至被打的可能。这让他们形成了多一事不如少一事的管理态度。有些时候只能忍气吞声顾客至上。这家餐厅不幸被曝光，又有多少没被曝光的餐厅任凭顾客吸烟呢？

封跃平律师认为，商家面对此类违反法律或者道德原则的顾客行为，应当勇于拒绝和管控，必要时进行举报交给警方处理。鉴于当前网络环境的高透明度，只要留存证据，按法律法规行事，网友或顾客也不会不分是非，毕竟必要的管控是为了保障大多数顾客的就餐环境。

建设一个健康安全的用餐环境是每家餐饮企业的最应当重视的事情。越是有名气受欢迎的老店，就越应该重视守法合规经营的重要性。相信袁胖私房菜已经认识到自己的不足，祝他们日后的生意越来越好。