在没有签订合同的情况下，工程款的起诉和确认可能会更加复杂

但通过以下几个步骤，你仍然可以通过法律途径寻求解决：

一、首先，你需要确认工程的发包方、分包方和实际施工方，明确你在工程中属于哪一方，以及与哪方建立了承/发包关系。

其次，你需要收集和整理现有的证据材料，包括合同、施工明细、结算单、工程款支付情况等，以确认工程施工的情况以及是否存在真实的纠纷。

在法庭上，被告可能会抗辩与原告之间不存在建设工程施工合同法律关系，并声称涉案工程是由其他公司承揽的，而你只是承揽了其中的一部分工程。在这种情况下，你的律师需要从多个角度来证明你与被告之间存在事实上的承包关系，以反驳被告的观点。

例如，可以从涉案工程的承接过程、付款方式、结算结果以及后续付款等方面进行证明。如果有证据表明被告对曾某的签字是认可的，或者工程款有部分是由被告支付的，那么这将对你的诉讼更加有利。

最终，法官支持了原告的诉请，判令被告向原告支付工程款及利息。

总之，没有签订合同的工程款起诉确认价款可能会更加复杂，但通过仔细梳理证据和寻求专业律师的帮助，你仍然可以寻求法律途径解决。