如果第二次起诉离婚对方不到庭，法院可以依法进行缺席判决。在处理第二次起诉离婚而对方不到庭的情况时，法院会根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定进行操作。具体来说，如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，法院可以进行缺席判决。这意味着，即使对方不出庭，法院依然可以根据原告提供的证据和案件的具体情况作出判决。此外，如果被告下落不明，法院还可以通过公告送达诉讼文书的方式进行处理，公告期满后，依法向其送达了相关法律手续，也可以进行缺席判决。

在审理缺席离婚案件时，法院会全面考虑双方提交的证据和陈述，以判断夫妻之间的情感关系是否确已破裂至无法挽回。如果案情清晰、证据确凿，法院可能会直接作出判决;若案情复杂，法院可能会延期审理或采取其他必要措施，以确保公正裁决。值得注意的是，离婚起诉一方缺席不一定能当场判离，法院认定双方感情破裂才可以直接判离。夫妻感情破裂的法定情形包括重婚或者与他人同居、实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员、有赌博、吸毒等恶习屡教不改、因感情不和分居满二年等。

总之，当第二次起诉离婚而对方不到庭时，法院可以根据相关法律规定进行缺席判决，但同时也会考虑到案件的具体情况和双方的权益，以确保公正和合法的判决。