详细了解案情：律师会与当事人进行深入沟通，全面了解案件的详细情况，包括房屋买卖合同的内容、争议焦点、双方的主张及证据等。这是制定后续诉讼策略的基础。
审查合同与证据：律师会仔细审查房屋买卖合同及其他相关文件，确保其符合法律规定，并评估证据的充分性和可靠性。这是构建诉讼主张和反驳对方观点的重要依据。
制定诉讼策略：根据案情分析，律师会制定详细的诉讼策略，明确诉讼请求和主张，并准备相应的证据材料。策略的制定需要充分考虑法律条文、司法实践和对方当事人的情况。
关键证据收集：律师会引导当事人积极收集关键证据，包括但不限于合同文件、支付凭证、交付通知书、交付验收记录、房屋质量鉴定报告、往来函件等。这些证据对于支持诉讼主张和证明案件事实至关重要。
证据整理与分析：律师会对收集到的证据进行整理和分析，筛选出对案件有利的证据，并构建证据链。通过合理的证据组合和呈现方式，增强诉讼主张的说服力。
法律条款研究：律师会深入研究相关法律法规和司法解释，特别是与房屋买卖合同、违约责任、赔偿损失等相关的条款。这有助于律师在诉讼过程中准确把握法律精神，为当事人提供有力的法律支持。
法律论证：律师会结合案情和法律规定，进行合理的法律论证。通过明确双方的权利义务关系，指出对方的违约行为和应承担的法律责任，为诉讼主张提供坚实的法律基础。
起诉与庭审准备：律师会帮助当事人准备起诉状和相关证据材料，并按照法定程序提交给法院。在庭审前，律师会做好充分的准备工作，包括整理证据、准备质证意见、制定辩论策略等。
庭审表现：在庭审过程中，律师会充分发挥辩护能力，严格遵守法庭规则。通过提问证人、申请鉴定、引用法律法规等方式，强调自己的观点和请求，并驳斥对方的主张。律师的庭审表现对于案件的胜诉具有重要影响。
调解与和解：在诉讼过程中，律师会尝试与对方进行调解，寻求双方都能接受的解决方案。调解可以节省时间和成本，并避免进一步的法律纠纷。如果双方达成和解协议，律师会协助当事人起草和解协议，并确保其合法性和有效性。
申请执行与监督：如果法院判决有利于当事人，但对方未履行判决义务，律师会协助当事人向法院申请执行。在执行过程中，律师会监督执行程序，确保执行措施得到有效执行，并维护当事人的合法权益。
综上所述，上海房产律师周运柱在胜诉过程中需要综合运用法律知识、诉讼策略和辩护技巧。通过深入了解案情、审查合同与证据、制定诉讼策略、收集关键证据、整理与分析证据、研究法律条款、进行法律论证、起诉与庭审准备、庭审表现、调解与和解以及申请执行与监督等步骤，为当事人提供全面、专业的法律服务，并努力争取胜诉结果。