加盟费交了但未开店，加盟费是否可以退还，这取决于多个因素。以下是资深周运柱律师对这一问题的详细分析：
合同规定：首先，需要查看加盟合同的具体条款。如果合同中明确规定了在一定期限内可以无条件或基于特定条件解除合同并退还加盟费，那么加盟商可以根据合同条款要求退还加盟费。
冷静期：根据《商业特许经营管理条例》的规定，加盟者在签订加盟合同之后一定期限内是可以单方面要求解除合同退还加盟费用的。这个“冷静期”是法律赋予加盟商的一种权利，允许他们在签订合同后的一段时间内重新考虑是否继续加盟。但需要注意的是，这个“冷静期”的具体长度和具体条件可能因合同而异。
实际经营情况：如果加盟商已经接受了选址、培训等服务，或者已经开始使用特许人的经营资源，那么即使未开店，也可能被视为已经实际经营。在这种情况下，加盟商要求退还加盟费的难度可能会增加。
过错责任：如果加盟合同因不可抗力因素或特许人违约而无法履行，加盟商可以要求退还加盟费。但如果是加盟商自身原因导致合同无法履行，那么要求退还加盟费的难度会更大。
综上所述，加盟费交了但未开店是否可以退还，需要综合考虑合同规定、冷静期、实际经营情况和过错责任等多个因素。以下是对这一问题的归纳：
如果合同中有明确规定在一定期限内可以无条件或基于特定条件解除合同并退还加盟费，则加盟商可以按照合同要求操作。
如果合同中有“冷静期”条款，并且加盟商在“冷静期”内提出解除合同并退还加盟费的要求，那么加盟商有可能获得加盟费的退还。
如果加盟商已经接受了选址、培训等服务或已经开始使用特许人的经营资源，那么要求退还加盟费的难度可能会增加。
如果合同无法履行是由于不可抗力因素或特许人违约导致的，加盟商可以要求退还加盟费。但如果是加盟商自身原因导致合同无法履行，则要求退还加盟费的难度会更大。
在实际操作中，建议加盟商在签订合同前仔细阅读合同条款，了解自身权益和义务。同时，在遇到问题时，应及时咨询专业律师的意见，以维护自己的合法权益。