在上海，如果遇到拖欠工程款的问题，资深周运柱律师建议可以采取以下措施：

1. 收集证据：首先要收集拖欠工程款的证据，包括合同、付款证明、工程进度记录、施工照片等。这些证据将有助于在维权过程中证明自己的合法权益。与其他受害者建立联系，共同收集证据，可以增加维权的力量，提高成功的机会。可以通过社交媒体、行业协会等渠道寻找其他受害者，并与他们分享自己的情况和证据。

2. 尝试进行协商：在采取法律行动之前，可以尝试与对方进行协商。通过电话、邮件或面对面会谈的方式与对方沟通，尽量了解对方拖欠工程款的原因，并试图达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律援助：如果协商无果，可以寻求法律援助。可以咨询拖欠工程款方面的专业律师，了解法律程序和相关法规，并采取合适的法律行动。

4. 向相关部门投诉：可以向建设部门、工商部门、劳动监察部门等投诉，请求他们介入调解或解决问题。

5. 提起诉讼：如果以上措施都没有起到效果，可以向法院提起拖欠工程款的诉讼。在诉讼过程中，需要提供证据证明自己的权益受到了侵害，并要求对方支付拖欠的工程款和违约金等。

总之，在处理上海拖欠工程款的问题时，需要保持冷静，不要轻易采取过激的行动。同时，要了解相关法规和程序，与专业人士沟通，寻求合适的解决方案。