买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。标的物是指当事人双方权利义务指向的对象。商业买卖合同中的特定名词，标的物指买卖合同中所指的物体或商品。

在途货物买卖后在运输中被烧毁了，货物损失谁承担？

出卖人出卖交由承运人运输的在途标的物，除当事人另有约定外，毁损、灭失的风险自合同成立时起由买受人承担。

　　所谓在途买卖，是指标的物已经在运输途中，出卖人寻找买主，出卖在途中的标的物。这种在途交易，在成立买卖合同时，交易的标的物已经在运输途中，在买卖合同成立后，出卖人往往将所有权凭证以及其他权属凭证一起交付给买受人，此时认定出卖人已经完成指示交付，买受人已经享有交易标的的所有权。因此，交易标的毁损、灭失的风险自然由买受人承担。交易标的不符合买卖合同约定的质量标准的，标的物毁损、灭失的风险由出卖人承担。

在途货物交易交付的时间与地点往往是不确定的，订立合同时，货物已经在运输途中，合同双方无法对货物的质量、数量、是否发生毁坏等情况进行检验，即使事后发现货物确有减损，也难以确定货物减损何时发生。出卖人将货物交付运输时，通常会对货物进行投保，有关在途货物的单据及保险单会一并转移给买受人，发生货物的毁损、灭失,买受人也可以向保险公司索赔。