守住知情选择权

商家标榜“新鲜现炒”，上桌的却是预制菜。还有的商家玩起了文字游戏，一边在大堂醒目处宣传“现炒”，一边却在菜单的角落以极小的字体或模糊的表述标注预制菜信息。法官介绍，在法律上，当前商家是否承担主动提醒消费者预制菜的义务尚未有法律明确，这种行为只能说明商家告知的行为无效，不能视为有效告知，变相侵犯了消费者的知情权。

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的食品或者接受服务的真实情况的权利。对商家而言，应当加强自我管理，诚信经营，不得虚假宣传菜品现炒、现做等，切实保障消费者知情权，同时也要完善菜品存储、运输、加工流程，加强菜品安全管理。对消费者而言，就餐前可主动询问店员菜品是否为预制菜，若发现商家存在欺骗、误导行为，及时留存购买凭证、食品照片等证据，依法维护自身权益。

拒绝最低消费

捆绑销售、阴阳菜单

部分餐厅、包厢擅自设置最低消费标准，实际消费金额不足时，需按最低消费金额付款；更有甚者，将最低消费要求隐藏在消费规则中，不提前告知，直到消费者买单时才突然提出，逼迫消费者额外消费凑够最低消费金额。此外，商家以套餐优惠、组合特惠为名，将热门菜品、招牌菜品与冷门菜品、滞销菜品强制捆绑，消费者无法单独点选心仪菜品。若想食用招牌菜，只能被迫购买整套套餐，增加不必要的消费支出。尤其在婚宴、团餐等场景中，商家往往以套餐专属、不拆分售卖为由，使消费者选择固定套餐。还有部分商家在节假日、用餐高峰期，或外地游客到店消费后，提供阴阳菜单，擅自提高菜品、酒水价格，消费者往往因不知情、已到店、已下单或急需用餐，被迫接受高价菜品。

依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择餐饮服务的品种、消费方式，有权拒绝经营者的强制交易行为，商家设置最低消费的格式条款，属于利用自身优势地位，加重消费者责任的不公平、不合理规定，相应条款无效，消费者有权拒绝按最低消费付款，仅需支付实际消费金额；消费者有权自主选择菜品，若商家拒绝拆分套餐、强制捆绑售卖，消费者可要求解除消费合同，退还已付款项，更换商家就餐；商家提供阴阳菜单，涉及价格欺诈，消费者有权拒绝支付加价部分并主张相关赔偿。

警惕优惠诱惑

餐饮预付卡的常见陷阱主要有四类：卷款跑路陷阱，商家收到消费者大额充值钱款后，突然关门停业、卷款跑路，甚至有职业闭店人专门在收取消费者预付款后跑路，导致消费者充值的钱款无法追回，储值卡变成废卡；服务缩水陷阱，消费者充值后，商家擅自更换服务内容、降低服务质量，或减少菜品分量、提高菜品价格，导致消费者享受的服务与充值时承诺的标准大打折扣；虚假宣传陷阱，商家推销预付卡时，夸大优惠力度、承诺超值服务，但消费者实际消费时，却以活动过期、名额已满、规则变更等理由推脱，无法兑现承诺；霸王条款陷阱，充值卡或消费合同上载有概不退费、过期作废、丢卡不补、最终解释权归商家所有等条款，限制消费者的退款、转让、维权权利，属于典型的不公平格式条款。

在办理餐饮预付卡时，消费者要谨慎选择。优先选择证照齐全、经营稳定、口碑良好的商家，避免选择新开不久、规模过小、无明确经营资质的商家。要理性充值，不要被高额优惠诱惑，避免一次性充值大额资金，建议根据自身消费频率，充值少量金额，降低资金风险。要留存凭证，办理充值时，明确储值金额、使用范围、优惠政策、退卡条件、商家违约责任等，妥善保管相关凭证。

菜品质量存在问题

分情形主张诉求

法官介绍，餐饮行业菜品质量的常见问题有：使用劣质、过期食材；以次充好，用低价食材冒充高价食材；分量缩水、以假充真；非法添加，食品中存在不属于食药两用的物质。

消费者遭遇菜品质量问题时，可分情形主张不同的诉求。若菜品符合食品安全标准，但商家存在欺诈行为，消费者可以主张退一赔三；若菜品存在不符合食品安全标准的情形，消费者除要求赔偿实际损失外，还可以向商家要求支付商品价款十倍或者损失三倍的赔偿金。消费者发现菜品质量问题后，要与商家及时沟通，告知菜品质量问题，要求商家及时采取退换菜、减免价款、赔偿等措施；若有就医情形，保留病历、缴费凭证等，要求商家承担医疗费用等相关损失；若商家拒绝协商、推诿扯皮，消费者可向市场监督管理部门投诉，或依法向人民法院提起诉讼，根据具体情形主张相应赔偿。