刘瀚泽律师
1、不合法的，按法规的要求，员工旷工只是当天不给工资，如果旷工一天扣500元，属于克扣工资行为，可以申请仲裁的。
2、法律依据：《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、员工怎样定额工资
定额工资是按照劳动定额完成的情况支付劳动报酬的一种工资形式。
一种观点认为，定额工资制是一个广义的概念，它既涉及国家与企业在工资分配方面的关系，又涉及企业对职工个人的分配关系。
另一种观点认为，定额工资制是专指国家对企业的工资基金实行按某种定额提取的制度，比如实行的“工资基金定额制”。这一制度规定了每1卢布产品中应含的工资定额，每增加一卢布产品，即可按工资定额相应增加工资。
还有一种观点认为，定额工资制是指企业在劳动者进行多种形式的定额劳动的基础上，按照劳动者完成定额的多少支付相应劳动报酬的企业内部工资分配形式。以上各种认识，各有各的道理。但比较而言，最后一种认识更符合中国当前企业工资分配的实际情况。